Угро (суп-локшина з м`ясом)

Спосіб приготування:

Баранину або яловичину нарізати великими шматками, залити холодною водою, додати моркву, цибулю і довести до кипіння. У киплячий бульйон покласти попередньо замочений горох, а через 30-40 хвилин картопля.

Окремо приготувати угро - тонку локшину з крутого, еластичного тесту, яке замісити з борошна, солі, яєць, води. Тісто витримати 30-40 хвилин в прохолодному місці. Нарізати локшину і злегка підсушити. Потім локшину опустити в киплячий бульйон і варити 10-15 хвилин.

Перед подачею на стіл заправити суп кислим молоком, рубаною зеленню.

Складові:

- яловичина або баранина - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква -2 шт.
- зелень - 1 пучок
- горох - 1 склянка
- картопля - 3 шт.
- сіль
- спеції - за смаком
- борошно - 1.5 склянки
- яйце -1 шт.
- вода
- сіль.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі
Суп гороховий з солониноюСуп гороховий з солониною
Токмач (суп-локшина)Токмач (суп-локшина)
Запіканка з локшини з сиром і сметаноюЗапіканка з локшини з сиром і сметаною
Юшка з галушкамиЮшка з галушками
Юшка "петровська"Юшка "петровська"
Рецепти супів для дітейРецепти супів для дітей
Суп з овочів з кукурудзою молочної зрілостіСуп з овочів з кукурудзою молочної зрілості
Пісний гороховий супПісний гороховий суп
Бульйон грибний з домашньою локшиноюБульйон грибний з домашньою локшиною
Лагман по-таджицькомуЛагман по-таджицькому
» » Угро (суп-локшина з м`ясом)
© 2017 heduanotal.ru