Кулінарні Лайфхак, які стануть в нагоді кожному


Кухня - це те місце, де ми проводимо чималу частину свого часу, готуючи на ній і поїдаючи плоди своєї кулінарної творчості. Часто буває так, що з-за власного незнання ми з необережності псуємо продукти або ж просто не маємо поняття, що, кава можна зробити ще смачніше, якщо додати в нього щіпку солі, а щоб сир не висихала потрібно змастити його вершковим маслом. Далі вас чекає колекція корисних кулінарних порад, які вам захочеться втілити в життя прямо зараз.

Рятуємо пересолений суп
Пересолили суп? Не поспішайте викидати блюдо. Його можна спробувати врятувати. Є відразу кілька ефективних способів, які допоможуть прибрати надлишки солі. Однак найдієвіший - занурити в нього марлю з крупою і проварити. Каша допоможе ліквідувати солоний смак.


Надайте пікантну нотку овочевим салатам
Шеф-кухарі знають відмінний і незаїждженими спосіб приготувати смачний і по-особливому пікантний овочевий салат. Досить додати в нього невелику кількість ванілі. Це відмінна спеція, яка ідеально поєднується з будь-якими овочами.


Додайте сіль в кавиДеякі люди просто не уявляють собі ранок без чашечки ароматної і кави, що бадьорить. Як зробити цей напій ще смачніше? Просто додайте в мелену каву щіпку солі і насолоджуйтеся приголомшливо смачним напоєм.

Маринують в пивіЛіто - це ідеальний час для обідів і вечерь на природі. Найпопулярнішим блюдом заслужено залишається м`ясний шашлик, приготований на грилі або за допомогою мангала. Спробуйте новий оригінальний смак: змішайте світле пиво з соєвим соусом, сіллю і перцем за смаком або використовуйте темне пиво.
використовуйте часникЧасник є відмінне противірусний засіб і допомагає тримати імунітет в тонусі. Цей інгредієнт здатний надати будь-якої страви цікавий смак і змусити його заграти по-новому. Натріть зубчиком часнику тарілку, а потім викладіть на неї салат або гарнір.
Соліть печінку в фіналіПечінка обов`язково варто включити в раціон. Ця страва допоможе зміцнити імунітет і забезпечити організм такою кількістю заліза, яке необхідно для його нормально життєдіяльності. Щоб печінка вийшла м`якою, соліть її в кінці.
Робіть бульйон легше Далеко не всім до душі наваристі, густі бульйони. Невже в цьому випадку потрібно зовсім відмовитися від гарячого? Зовсім ні. Додайте в бульйон шматочок льоду, а потім доведіть до кипіння. Бульйон вийде більш прозорий, легкий і апетитний.
Готуйте апетитні пирогиОсвоїти техніку приготування смачних пирогів як з обкладинки кулінарного журналу не так вже й просто. Але не варто впадати у відчай: пробуйте і експериментуйте. Наприклад, щоб верх пирога не пригоріла при випіканні, накрийте його змоченою у воді папером.

Варіть квасолю правильноКвасоля відноситься до категорії бобових. Вони покращують роботу травної системи, зміцнюють імунітет, нормалізують обмінні процеси в організмі і є важливим джерелом вітамінів групи В. Не блокуйте каструлю кришкою, поки варіть квасоля. Так вона не потемніє.
Використовуйте ароматний фаршГотуйте фарш вдома. Тільки так він вийде дуже якісним, а блюдо, яке ви готуєте, дивовижно смачним. Щоб фарш вийшов ще ароматні, корисніше і смачніше, додайте в нього частину сирого і частина підсмаженої цибулі, а також дрібно натерту сиру картоплю.

Акуратно ріжте яйцяМрієте, щоб яйце, зварене круто, чи не кришилося? Перед тим як розрізати його навпіл, змочіть лезо ножа холодною водою. Так жовток НЕ буде обсипатися.

Наріжте баклажан шматочкамиСмачний і корисний баклажан має властивість гірчити. Однак цієї неприємності можна з легкістю уникнути. Перед приготуванням наріжте його шматочками, посоліть і залиште на деякий час, щоб він пустив сік. Після цього помийте баклажани в холодній воді. Тільки потім можна приступати до готування.
Збивайте сметану з яєчним білкомЯкщо для приготування будь-якого ласого десерту вам необхідно збити крем зі сметани, то додайте до неї яєчний білок. Так ви отримаєте дійсно пишну, легку і повітряну суміш.
Готуйте м`ясо з рум`яною скоринкоюНебайдужі до м`яса з хрусткою рум`яною скоринкою? Таке можна приготувати не тільки в ресторані, але і вдома. Скористайтеся порадами досвідчених шеф-кухарів: перед тим як помістити блюдо в духовку, змастіть його зверху смачним і, що найголовніше, вдалим маринадом. Це може бути гранатовий сік і мед, розведене сухе вино, коньяк або вода.
Шукайте альтернативу панірувальні сухаріЯкщо в списку інгредієнтів для вашого страви числяться панірувальні сухарі, то не поспішайте товкти сухарики або діставати готові з шафки. Спробуйте замінити панірувальні сухарі на мелені горіхи. Це і корисніше, і смачніше.
Дайте м`яса розкрити свій смакПриготували м`ясо? Не поспішайте відразу подавати його до столу. Навчені кулінарним досвідом шеф-кухаря спочатку дають м`ясу трохи охолонути і розкрити свій вишуканий смак.
Не нехтуйте лимонним сокомЛимонний сік - це дуже корисна, пікантна і смачна заправка, яка здатна прикрасити практично будь-яку страву. Особливо вдало лимон звучить з овочами і рибою. Цитрусовий здатний навіть замінити сіль, адже він заряджає їжу таким соковитим смаком і ароматом, що вона просто не буде потрібно.

Урізноманітніть вінегретВінегрет - дуже корисний і смачний салат. Це відмінний варіант легкого обіду або ситного перекусу. Спробуйте відійти від звичного класичного рецепту вінегрету і трохи його урізноманітнити. Зробити це дуже просто: додайте в нього столову ложку молока, чайну ложку цукру і ретельно перемішайте.
Чи не переварюйте м`ясоА що робити, якщо ви його все-таки переварили? Ні, не вечеряти скриплячи зубами. Шеф-кухарі знають, як реанімувати хороший шматок м`яса і повернути йому соковитість. Слід нарізати його тонкими скибочками і викласти на тарілку. Потім посипати цибулею і помідорами і додати трохи рослинного масла, лимонного соку і оцту. Почекайте трохи і скоро м`ясо знову стане соковитим. Додайте в суп свіжий овочевий сікНе поспішайте знімати суп з вогню. На фінальних стадіях приготування додайте в першу страву свіжовичавлений овочевий сік. Це допоможе посилити смак і збагатити ваше блюдо вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами. Для цієї мети відмінно підійде капустяний, морквяний або томатний сік.

Готуйте смачну шарлоткуЯблучний пиріг - це відмінний десерт до чаю. Побалуйте своїх домашніх і приготуйте по-справжньому смачну шарлотку. Щоб яблука не опустилися на дно форми, обваляйте їх перед приготуванням в борошні.
Тисніть більше соку з лимонаЯк вичавити з лимона все соки? Необхідно з зусиллям покатати лимон по столу протягом деякого часу. Тільки після цього можна сміливо різати або тиснути фрукт.
Змащуйте сир вершковим масломВідрізали невеликий шматочок сиру, а інше відправили назад в холодильник? Щоб сир не висихала з обрізаної боку, змастіть його невеликою кількістю вершкового масла.
кип`ятіть мигдальРегулярно мучитеся з очищенням мигдалю від шкірки? Геть незручності! Прокип`ятіть мигдаль протягом 5 хвилин, а потім остудіть в холодній воді. Шкірочка повинна зійти за дві секунди.
Щоб швидше посолити огіркиЯкщо дуже захотілося домашніх солоних огірків, а чекати зовсім не хочеться, можна в рази прискорити процес. Потрібно тільки обрізати кінці з обох сторін або наколоти огірки виделкою в декількох місцях.
Якщо піна бульйону опустилася на дно Якщо ви упустили момент і піна опустилася на дно, а бульйон помутнел, влийте в каструлю трохи холодної води. Піна підніметься на поверхню, і її буде дуже легко зняти.
Щоб визначити свіжість яйця Якщо ви сумніваєтеся в свіжості яйця, просто опустіть його в солону поду (з розрахунку 100 грамів солі на 1 літр води). Свіже яйце тоне в солоній воді, а зіпсоване випливає на поверхню.
Щоб усунути запах риби при смаженніЛюбіть смажену рибу, але рідко готуєте через неприємного запаху, швидко поширюється по всій квартирі? Цього цілком можна уникнути. Щоб усунути запах, в рослинне масло потрібно покласти почищену і нарізану скибочками картоплину.
Щоб тертий сир не склеївсяЯкщо для приготування піци або будь-якого іншого страви вам потрібен тертий сир, але ви боїтеся, що він перетвориться на склеєний грудку, то спробуйте змастити тертку рослинним маслом.
Щоб не плакати від цибуліНапевно ця проблема є чи не найжахливішою для кожної жінки, якій належить різати цибулю. Щоб від цибулі сльози НЕ лилися струмком, запаліть свічку поруч: це Оксиліт сірку і вона не викличе сліз.
Поділися в соціальних мережах:

Схожі
Бізнес-клас проти економа: де летіти смачніше?Бізнес-клас проти економа: де летіти смачніше?
Овочевий салатОвочевий салат
Пиріжки з сиром (бурекакья ме тири)Пиріжки з сиром (бурекакья ме тири)
Кава з шоколадомКава з шоколадом
Пересолене блюдо- що робити?Пересолене блюдо- що робити?
Шаньги з сиром і зеленою цибулеюШаньги з сиром і зеленою цибулею
Тімбалло ді різоТімбалло ді різо
5 Незвичайних способів застосування ріпчастої цибулі5 Незвичайних способів застосування ріпчастої цибулі
Як смажити м`ясо: 5 корисних порадЯк смажити м`ясо: 5 корисних порад
Кулінарні секретиКулінарні секрети
» » Кулінарні Лайфхак, які стануть в нагоді кожному
© 2017 heduanotal.ru